Schwarzbrot
Ein traditionelles Schwarzbrot aus Weizen- und Roggenmehl, mit kräftiger, aromatischer Kruste und dunkler, saftiger Krume. Das Schwarzbrot überzeugt durch seinen intensiven, leicht säuerlichen Geschmack und die saftige Textur – ideal für deftige Aufstriche, belegte Brote oder als Beilage für Suppen und Eintöpfen.
Erhältlich als 1000g und 500g Wecken.
Zutaten
55% WEIZENMEHL, 45% ROGGENMEHL, Wasser, natürlicher Sauerteig (ROGGENMEHL, Wasser), Salz, Hefe, Säuerungsmittel (Wasser, ROGGENMEHL getoastet, Anstellgut, Essigsäure), GERSTENMALZMEHL, DINKELKARAMELLMEHL, MALZEXTRAKT (GERSTENMALZ, Wasser), ROGGENRÖSTMALZMEHL, WEIZENKLEBER, WEIZENMALZMEHL, WEIZENSPEISEKLEIE, DINKELMALZSCHROT, Hopfenöl, Enzyme
Kohlenhydrate: 40080 mg, Eiweiß: 6606 mg, Fett: 811 mg, Zucker: 2142 mg, Ballaststoffe: 3674 mg, Ges. Fettsäuren: 108 mg, Natrium: 703 mg, Brennwert in KJ: 1010 mg
